Video: Đột quỵ vì tai biến mạch máu não (phần 1) 2025
Một loạt các nghiên cứu được biết đến với tên là Các thử nghiệm dự phòng cao huyết áp (TOHP) được thiết kế để phân loại xem giảm natri có làm cải thiện huyết áp ở những người có tiền tăng huyết áp. Mục tiêu được đặt ở mức 1, 800 miligam natri hàng ngày, với một nhóm kiểm soát riêng biệt mà không có bất kỳ hạn chế. Những người tham gia được tự do lựa chọn thực phẩm của riêng mình nhưng nhận được tư vấn chuyên nghiệp chế độ ăn uống và động lực trong suốt.
Sau khi nghiên cứu kết thúc thì sao? Người tham gia có thể theo kịp chế độ ăn kiêng thấp hơn của họ? Các nhà nghiên cứu của TOHP cũng muốn tìm ra điều này, vì vậy họ đã cung cấp cho những người tham gia tư vấn và giáo dục về muối và huyết áp trong những khoảng thời gian kéo dài trong khoảng thời gian từ 18 đến 48 tháng, với những nỗ lực đặc biệt nhất trong 3 tháng đầu tiên. Mặc dù 6 tháng đầu tiên có vẻ hứa hẹn, nhưng đến 36 tháng, kết quả lại khá nhỏ bé, và rõ ràng là rất nhiều đối tượng thử nghiệm đã bỏ cuộc.
Hơn nữa, từ 10 năm trở lên, nhiều người trong số những người nghiên cứu này ủng hộ thực phẩm ít mặn hơn những người không tham gia chương trình tư vấn. Trong thực tế, họ có nhiều khả năng lựa chọn thực phẩm có hàm lượng natri thấp, thậm chí không có chế độ ăn uống nào thở ra cổ. Bài học ở đây là việc cắt muối không phải làm tổn thương. Và trên đường dài, nó có thể cứu sống bạn. Mặc dù nhiều người cảm thấy khó khăn khi bước ra khỏi muối, người ta có thể thích ứng với chế độ ăn kiêng thấp hơn. Bởi 3 tháng, thực phẩm ít mặn thường có vị bình thường trở lại. Trên thực tế, thực phẩm tươi sống thường ngon hơn vì các hương vị khác, tinh tế hơn được phép tỏa sáng. Vì vậy, đặt máy trộn muối, ngừng ăn quá nhiều thức ăn đóng gói chế biến, và bắt đầu thưởng thức các loại thực phẩm tươi và nếm lành mạnh mà là một phần của chế độ ăn uống DASH.
