Video: Giảm nguy cơ mất trí nhờ chế độ ăn uống 2025
Chế độ ăn Địa Trung Hải được chú ý nhiều nhất trong cộng đồng khoa học vì nó có ảnh hưởng đến sức khoẻ tim mạch. Bệnh tim là nguyên nhân số một gây tử vong ở Hoa Kỳ, mặc dù một vài thay đổi lối sống làm cho nó dễ dàng ngăn ngừa được. Di truyền học vẫn giữ một vai trò mạnh mẽ, tất nhiên, nhưng thay đổi nhỏ chế độ ăn uống của bạn và tập thể dục thực hiện một sự khác biệt lớn.
Nghiên cứu đầu tiên tập trung vào chế độ ăn uống Địa Trung Hải bắt đầu với một nhà khoa học tên là Ancel Keys và Nghiên cứu Bảy Nước. Nghiên cứu này cho thấy rằng ở miền Nam Châu Âu có ít trường hợp tử vong vì mạch vành so với Bắc Âu và Hoa Kỳ, ngay cả khi bao cao su, hút thuốc, huyết áp và hoạt động thể chất.
Những kết quả này làm cho các nhà nghiên cứu nhìn kỹ hơn về sự khác biệt trong thói quen ăn kiêng. Nghiên cứu này vẫn còn quan trọng ngày hôm nay bởi vì nhiều người ở các vùng Địa Trung Hải nghiên cứu không còn ăn theo cách truyền thống của họ, và những khu vực này cho thấy sự xuất hiện của bệnh tim cao hơn.
Các nghiên cứu gần đây cho thấy mối tương quan giữa chế độ ăn uống Địa Trung Hải truyền thống và tỷ lệ mắc bệnh tim thấp hơn. Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên Tạp chí Y khoa Anh, nghiên cứu cho thấy giảm 9 phần trăm tử vong do bệnh mạch vành.
Tạp chí Đại học Tim mạch Hoa Kỳ báo cáo rằng chế độ ăn uống Địa Trung Hải truyền thống có liên quan đến hạ huyết áp, lượng đường trong máu, và mức triglyceride. Nhiều nghiên cứu đã cho thấy sự bảo vệ sức khoẻ tim mạch của một chế độ ăn nhiều trái cây, rau, đậu, rượu vang và hải sản, ủng hộ ý tưởng chế độ ăn uống Địa Trung Hải là một lối sống lành mạnh.
