Làm thế nào để cắt giảm chất béo, calo và carbs khi nấu ăn - núm vú

Một phần của Nấu ăn Khái niệm cơ bản Đối với người mới bắt đầu Cheat Sheet

Để giảm béo, calo và carbs, hãy thử những phương pháp này khi nấu các món ăn ưa thích của bạn. Bạn có thể tạo ra các bữa ăn lành mạnh mà không phải hy sinh hương vị chỉ bằng cách thử những thay thế đơn giản này. Chúc ngon miệng!

• Thay thế các sản phẩm sữa ít béo hoặc không béo cho sản phẩm sữa có chất béo. Ví dụ: sử dụng 2 phần trăm hoặc sữa không béo thay vì sữa nguyên kem, pho mát mềm và sữa chua ít béo hoặc không béo và sữa chua thay vì các phiên bản đầy chất béo được làm bằng sữa nguyên chất, hoặc phô mai không béo hoặc không béo cho phô mai thường. Những sản phẩm này thường cung cấp cho súp và nước sốt mỏng hơn, ít kem hơn và có thể ảnh hưởng đến kết cấu trong các món ăn khác, nhưng lợi ích sức khoẻ có thể có giá trị nó.

• Thay thế sốt mayonnaise ít béo hoặc không béo cho sốt mayonnaise thông thường và nước sốt salad không béo hoặc không béo cho nước xốt salad thường xuyên. Tìm thương hiệu bạn thích vì vậy bạn không cảm thấy bị tước đoạt.

• Bạn đang tìm kiếm các lựa chọn thịt mỡ thấp hơn? Hãy thử gà tây trên mặt đất thay vì thịt bò xay, hoặc chọn thịt bò xay ít nhất 95 phần trăm. (Chỉ cần lưu ý rằng bánh hamburger làm từ thịt bò rất nạc sẽ là máy sấy và ít béo hơn so với thịt bò có hàm lượng chất béo cao hơn.) Chọn thịt trắng trên thịt gia cầm màu đen, và tìm các vết cắt thịt bò với các từ thắt lưng > hoặc quanh trong đó.

  Chọn dầu olive và dầu canola trên bơ khi xào. Các thành phần này chứa chất béo không bão hòa đơn, một lựa chọn lành mạnh hơn chất béo bão hòa cho sức khoẻ tim mạch.

• Để cắt carbs, dùng rau diếp thay vì bánh mì cho bánh mì hoặc bánh cuốn. Chỉ cần cuộn thịt nạc và phô mai ít béo với một miếng giấm bên trong lá rau diếp Romaine.

• Trang trí xà lách với lòng trắng trứng và óc chó đậm đà hơn là bánh mì nướng và pho mát chất béo.