Video: Chế độ ăn kiêng tốt nhất cho người bị bệnh tiểu đường 2025
Một phần của Paleo Cookbook for Dummies Cheat Sheet
Chất béo và dầu chỉ ổn định đến nhiệt độ nấu nhất định; sau đó, chúng trở nên hư hỏng và có thể dẫn đến chứng viêm - một món ăn Paleo nhất định không. Sự ổn định của dầu Paleo / dầu trước khi nấu ăn là rất quan trọng. Nếu bạn nấu dầu ở nhiệt độ cao, đảm bảo dầu của bạn đủ ổn định để xử lý nhiệt độ đó.
Dưới đây là một số hướng dẫn về sự ổn định dầu; bất kể dầu nào bạn chọn, mua hữu cơ, nếu có.
(schmaltz)
-
Dầu dừa Chất béo vịt
-
Dầu (schmaltz)
-
Dầu vịt
-
Ghế hộp
-
Bơ đậu nành
-
Thịt cừu
-
Thịt dê cao
-
(mỡ bò) Độ ổn định vừa phải đối với nhiệt độ rất thấp (mua tốt nhất, tráng và lạnh và không nóng)
Dầu bơ
Dầu hạt lanh-
Dầu hạt Macadamia
-
Dầu ô liu
-
Dầu hạt Walnut
