Video: Thịt chuột Hà Nội | bí mật làng nghiện món ăn từ chuột nhất Việt Nam 2025
Bạn có thể tìm đến chế độ ăn uống Địa Trung Hải để có cách nấu ăn lành mạnh. Mặc dù các loại thịt bạn ăn một cách thường xuyên là rất quan trọng, cách bạn nấu chúng cũng quan trọng không kém. Nếu bạn chiên một chiếc vú gà nạc, nó không còn nạc nữa.
Những người dân ở Địa Trung Hải có xu hướng nấu thịt bằng cách sử dụng các phương pháp sau đây, tạo ra nhiều hương vị nhưng vẫn giữ cho thịt nạc:
-
Braise: Đun sôi thịt trên nhiệt độ thấp trong chất lỏng (như nước, nước dùng, rượu, hoặc nước trái cây) trong một nồi được bảo hiểm trong một thời gian dài. Braising làm việc độc đáo với các món thịt gà, thịt bò và thịt lợn.
-
Nướng: Nấu với nhiệt trực tiếp trên than hoặc nguồn nhiệt khác như khí. Nướng là một lựa chọn ngon cho bất kỳ loại thịt.
-
Poach: Nấu cơ thịt nhẹ nhàng với một lượng nhỏ chất lỏng (như nước canh hoặc nước) ngay dưới đun sôi. Phương pháp này hoạt động tốt với thịt nấu nhanh, chẳng hạn như cá.
-
Nướng: Thịt nấu ăn phát hiện với nhiệt độ khô trong lò. Sử dụng phương pháp này với các miếng thịt lớn, chẳng hạn như thịt gà, thịt nướng hoặc thịt lợn.
-
Sauté: Nhanh chóng nấu thịt với một lượng nhỏ mỡ (như bơ hoặc dầu), khuấy cho đến khi thịt chín qua. Ngâm những miếng thịt gà có vị cay dễ và ngon.
