Video: Giới thiệu các loại công cụ dụng cụ bàn tiệc Âu | Học quản trị nhà hàng 2025
Dùng khăn ăn đúng cách không chỉ là vuốt ve miệng bạn mà còn ăn spaghetti hoặc một số thực phẩm lộn xộn khác. Cho dù khăn ăn được làm bằng giấy hoặc vải, cách thức lịch sự sử dụng nó vẫn giữ nguyên.
Sau khi ngồi, đợi chủ nhà hoặc khách mời của bạn lấy khăn ăn lên và đeo nó vào lòng. Sử dụng tín hiệu này làm chỉ báo cho bạn, khách, cũng làm như vậy. Bạn có thể tìm khăn ăn ở phía bên trái của dĩa, bên dưới dĩa, hoặc trên tấm chính. Trong một nhà hàng, khăn ăn có thể được gấp lại theo cách ưa thích và đặt trên đĩa hoặc trong một ly.
Không nhất thiết phải mở khăn ăn lớn; chỉ cần gấp lại nó một nửa. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể mở khăn ăn trưa nhỏ hơn. Khăn ăn vẫn còn trên đùi của bạn trong suốt bữa ăn và nên được sử dụng để nhẹ nhàng miệng của bạn. Nếu bạn cần phải rời khỏi bàn trong suốt bữa ăn, đặt khăn ăn trên ghế và lặng lẽ tự bào chữa cho mình khỏi bàn. Đừng gập lại nó.
Cho dù bạn có dịp gì, bạn không nên vỗ tay khăn xung quanh như một chiếc lá cờ trước khi đặt nó vào lòng, và không bít khăn ăn vào áo của bạn như một cái yếm. Không bao giờ dùng khăn ăn để lau son môi hoặc để thổi mũi!
Ở nhiều nhà hàng cao cấp hơn, máy chủ của bạn đặt khăn ăn lên lòng của bạn, và khi bạn rời khỏi bàn tạm thời, thành viên của nhân viên trông đợi sẽ đưa cho bạn một khăn ăn tươi và đặt nó ở bên trái tấm của bạn.
Sau khi bữa ăn kết thúc, chủ nhà sẽ báo hiệu bữa ăn cuối cùng bằng cách đặt khăn ăn lên bàn. Bạn nên làm theo sau bằng cách đặt khăn ăn gọn gàng trên bàn bên trái của đĩa ăn tối của bạn, không có khu vực bị bẩn. Không dập lại khăn ăn, lót nó lên, hoặc để nó lên đĩa của bạn.
Biết phong cách ăn bàn của bạn mang lại cho bạn sự tự tin hơn trong việc tiếp thu những trải nghiệm ẩm thực mới, cho dù đó là bữa tối tại một nhà hàng sang trọng, phỏng vấn các bữa ăn, hoặc ăn ở nhà bạn bè.