Quản lý Nhi đồng Thực phẩm trong Nhiếp ảnh Thực phẩm - nhửng

Chụp nhiếp ảnh thực sự rất khó, nhưng làm việc quá nóng hoặc quá mát mẻ điều kiện thêm lăng mạ thương tích. Mặc dù bạn có những nỗ lực tốt nhất, nhiệt độ có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến thực phẩm bạn đang cố gắng bắn. Bạn có thể thực hiện một số biện pháp phòng ngừa để giữ thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ, như sôcôla và kem đánh kem, từ nóng chảy và gây ra các vấn đề lộn xộn trong một bữa ăn.

Chocolate có thể dịch rất tốt trong các bức ảnh, nhưng đôi khi nó là một chút khó khăn để bắn, và một số loại sô cô la có thể rất phụ thuộc vào điều kiện bên ngoài. Ngoài ra, khi chụp các món ăn làm lạnh ướp lạnh, chẳng hạn như kem đánh kem và kem, yếu tố chính cần ghi nhớ là nhiệt độ của sản phẩm và môi trường.

Không sử dụng ngón tay khi di chuyển hoặc đặt sôcôla để chụp. Cơ thể chúng ta ấm áp như vậy, vì vậy khi chụp dưới ánh sáng nóng, ngay cả một cử chỉ nhẹ nhàng có thể đặt một dấu vân tay không mong muốn trên sô cô la. Nếu bạn cần phải di chuyển sôcôla, sử dụng thìa, thìa hoặc kẹp.

Tín dụng: Tiêu cự: 55mm, Tốc độ màn trập: 1/50 giây., Độ mở ống kính: f / 6. 3, giá trị ISO: 200A dấu vân tay trên sôcôla có thể làm hỏng một hình ảnh khác.

Khi làm việc với sô-cô-la nóng, chẳng hạn như quả fondue trong hình dưới đây, hãy đảm bảo hâm nóng nó thường xuyên trong nồi nước xốt hoặc nồi hơi đôi. Nếu sôcôla quá lạnh, nó có thể bắt đầu đông lại nhanh chóng và tạo thành lớp vỏ không hấp dẫn.

Sôcôla nóng chảy có thể sáng bóng đến nỗi nó phản ánh rõ ràng mọi nguồn ánh sáng. Hãy nhận biết những phản xạ xuất hiện qua kính ngắm của bạn như thế nào. Ánh sáng tự nhiên truyền qua cửa sổ hoặc hộp mềm mềm mại, màu trắng trông thật tuyệt vời khi phản chiếu.

Tín dụng: Tiêu cự: 85mm, Tốc độ màn trập: 1/100 giây., Độ mở ống kính: f / 5. 0, ISO giá trị: 200Tốt chocolate fondue ấm nên không tạo thành lớp vỏ.

Chống lại nguy hiểm của kem đánh kem trong hình ảnh thực phẩm

Chụp bằng kem đánh có thể là một phước lành hỗn hợp. Nếu bạn có thể di chuyển đủ nhanh để có được đúng shot, nó có vẻ tuyệt đẹp. Khi nó hoạt động, bạn sẽ có được ánh sáng rơi trên swirls tinh tế hoặc dollops của tốt đẹp mà có thể thực sự dịch đẹp để hình ảnh.Tuy nhiên, khi nó không hoạt động, bạn sẽ nhanh chóng có được một lộn xộn trơn, trượt mà tan chảy, phân cách, và bong bóng.

Khi chụp bằng kem đánh, hãy đảm bảo rằng nhiệt độ phòng càng lạnh càng tốt để duy trì cấu trúc của thực phẩm càng lâu càng tốt. Nếu phòng quá ấm, bánh kem có thể trở thành một mớ hỗn độn (xem hình sau).

Tín dụng: Tiêu cự: 55mm, Tốc độ màn trập: 1/6 giây., Độ mở ống kính: f / 5. 6, giá trị ISO: 400Whipped kem nóng chảy nhanh chóng dưới ánh sáng nóng!

Thay đổi ánh sáng của bạn:

Thay vì sử dụng ánh sáng liên tục gây ra bởi nhiệt, ánh sáng tự nhiên hoặc ánh sáng nhấp nháy có thể hoạt động tốt nhất trong trường hợp này.

Dưới đây là một số gợi ý để giải quyết các món tráng miệng kem. Nó làm cho điều kiện mát hơn kéo dài thời gian chụp của bạn.

• Kem thay thế: Kem chua là một lựa chọn tuyệt vời cho việc sử dụng kem đánh. Kem chua là một thực phẩm khá mạnh mẽ đôi mà có thể xử lý ánh sáng và nhiệt như một nhà vô địch. Trong hình dưới đây, kem đánh kem tinh tế hơn được thay bằng kem chua. Hình ảnh trông tươi sáng và mịn màng với không có tác dụng bất lợi khi làm việc với kem đánh.

• Tín dụng: Tiêu cự: 85mm, Tốc độ màn trập: 1/80 giây., Độ mở ống kính: f / 4. 5, ISO giá trị: 200Using kem chua như một kem đánh kem đứng cung cấp cái nhìn giống nhau mà không có mess tan chảy. Hãy thử các lớp phủ nhỏ:

  

  Nếu bạn đang sử dụng hoa quả hoặc các lớp phủ khác, hãy cố gắng làm cho chúng thon mỏng hơn. Làm như vậy cho thấy chúng là những lớp phủ đẹp nhưng không có trọng lượng của các phần chunker hơn.

• Sử dụng một con búp bê: Dùng một lát kem tươi, thay vì xịt từ kem đánh. Những muỗng này ít tinh tế và giữ lâu hơn cho các bức ảnh của bạn.

• Làm việc nhanh: Một trong những yếu tố chính cần nhớ là làm việc rất nhanh khi dùng kem đánh. Bạn chỉ có một vài phút để có được những bức ảnh cần thiết.