Chế độ ăn kiêng của vùng Địa Trung Hải: Pizza Dough và Margherita Pizza - núm vú

Làm bánh pizza của bạn giống như những người ở Địa Trung Hải không bao giờ được dễ dàng hơn và thú vị hơn. Mặc dù pizza được yêu thích ở nhiều quốc gia, nhưng đó là một trong những món ăn có thể trở nên không lành mạnh, nhưng pizza trên Chế độ ăn uống Địa Trung Hải thì khác xa lớp vỏ 5 thịt, vỏ nhồi, đĩa sâu, và nhiều loại pho mát khác.

Pizza Ý cổ điển không phải là chất béo, calorie và sodium bomb mà nhiều phiên bản của Mỹ; Người Ý sử dụng chỉ cần một thì thầm nước sốt hoặc dầu, một chút rắc pho mát, và chỉ có một lớp thịt (nếu có). Bánh mì, không phải là bánh mỳ, là điểm nhấn của bánh pizza Địa Trung Hải.

Tín dụng: © iStockphoto. Thời gian chuẩn bị:

25 phút

Năng suất: 1 pizza, 10 phần ăn

Một gói nấm khô hoạt động 1/4 ounce Thời gian chuẩn bị

2 muỗng cà phê mật ong

1-1 / 4 chén nước ấm (khoảng 110 đến 120 độ)

2 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng cà phê muối biển

3 chén bột

Kết hợp nấm men, mật ong, và nước ấm trong máy trộn hoặc bộ phận xử lý thực phẩm với một đầu đính bột.

1. Để hỗn hợp nghỉ ngơi trong 5 phút để chắc chắn rằng nấm men còn sống (tìm các bong bóng trên bề mặt).

   Cho thêm dầu ô liu và muối vào hỗn hợp trong 30 giây.

2. Bắt đầu từ từ 3 chén bột, mỗi lần khoảng 1/2 cốc, trộn đều trong 2 phút giữa các lần bổ sung.

   Tháo bột ra khỏi bát và để yên trong 15 phút dưới một cái khăn ấm, ẩm. Làm theo các công thức pizza cho hướng dẫn nướng.

3. Mỗi khẩu phần:

4. Năng lượng 167 (Từ Chất béo 28); Chất béo 3g (bão hòa 0g); Cholesterol 0mg; Natri 234mg; Carbohydrate 30g (chất xơ ăn kiêng 1g); Protein 4g.

Bạn có thể đóng băng bột bánh pizza này trong 1 tháng. Cho bột vào quả bóng và phủ nó bằng bao plastic trước khi đặt nó vào ngăn chứa an toàn trong tủ lạnh. Margherita Pizza

Thời gian chuẩn bị:

15 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Năng suất: 10 phần

1 lô Pizza Dough 1/4 cốc cà chua đóng hộp

2 muỗng canh dầu cà chua

3 trái cà chua Roma hoặc cà chua, thái lát mỏng 1/4 inch

1/2 muỗng cà phê muối biển > 6 ounces tươi hoặc chặn mozzarella, cắt thành lát 1/4-inch

1/2 chén lá húng tươi, thái lát mỏng

Làm nóng lò trước 450 độ.

Lăn bột dày 1/2-inch, lau bột bánh pizza bằng bột khi cần.

Đánh các lỗ trên bột bánh pizza bằng một cái nĩa (để tránh hiện tượng bong bóng vỏ) và nướng nó trên một chiếc bánh nướng hoặc đá pizza trong 5 phút.

Hủy bỏ các chảo và mưa phùn vỏ với dầu ôliu và nghiền cà chua.

1. Đứng đầu pizza với miếng cà chua và cho muối vào.

   Blot mozzarella lát khô bằng khăn giấy và đặt chúng lên trên bánh pizza bằng một khuôn mẫu không chính xác. Lên pizza với húng quế.

2. Nướng bánh pizza trong 15 phút hoặc cho đến khi pho mát bọt.

   Để nấm phô mai, đặt pizza bên dưới thịt gà trong 2 đến 3 phút nếu muốn. Cho phép pizza để nguội trong 5 phút trước khi cắt.

3. Mỗi khẩu phần:

   Calo 251 (From Fat 76); Chất béo 8g (bão hòa 2g); Cholesterol 11mg; Natri 474mg; Carbohydrate 34g (Chất xơ Ăn kiêng 1g); Protein 9g.