Chế độ ăn uống Địa Trung Hải: Các món ăn Mexico Ma-rốc và Tây Ban Nha - những con vật

Bạn không cảm thấy thiếu hương vị khi bắt đầu nấu ăn với các món ăn truyền thống Ma-rốc và Tây Ban Nha. Ẩm thực Ma-rốc mang hương vị độc đáo của Bắc Phi và các món ăn địa phương; nó rất có mùi vị bởi vì những người nấu ăn Ma-rốc nổi tiếng nhờ sử dụng nhiều gia vị và hoa quả khô trong nấu ăn. Nấu ăn Tây Ban Nha truyền thống dựa nhiều vào dầu ô liu và tỏi - một đôi hoàn hảo.

Gà Maroc với Cà chua và Zucchini

5 phút Thời gian nấu:

25 phút Năng suất:

4 phần ăn Ba vú gà không xương, không có da 6 ounce 6 ounce

2 muỗng canh dầu ôliu

6 củ tỏi, thái nhỏ

1 muỗng canh gừng tươi gọt, hoặc 1 muỗng canh gừng đất> 9 oz> 2 zucchinis

1/4 muỗng cà phê hạt tiêu

1/2 cốc cộng 1/2 tách rau mùi, cắt nhỏ

Một 14. 8 ounce có thể cà chua, thái nhỏ

Cắt ngực gà thành những miếng có kích thước bằng cắn (khoảng 2 inch).

Làm nóng một chảo nonstick qua nhiệt độ trung bình cao; thêm dầu ôliu, tỏi, gừng, và miếng thịt gà và nấu trong 5 phút hoặc cho đến khi thịt gà được nâu ở tất cả các bên.

1. Trong khi đó, cắt các zucchinis theo chiều dọc thành từng phần và chặt nó vào hình dạng mặt trăng 1/2-inch.

2. Thêm chiết xuất zucchini, 1/2 chén rau măng và cà chua đóng hộp vào chảo; khuấy và bao gồm trong 15 phút hoặc cho đến khi gà được nấu chín hoàn toàn. Thêm phần rau còn lại và phục vụ.

4. Mỗi khẩu phần:

   Calo 249 (Từ chất béo 95); Chất béo 11g (bão hòa 2g); Cholesterol 82mg; Natri 313mg; Carbohydrate 9g (chất xơ ăn kiêng 2g); Protein 30g.

Gà trong sốt paprika Thời gian chuẩn bị:

10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Năng suất: 6 phần

3 con gà không xương, ngực 1/4 chén bột

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh cộng với 1 muỗng canh ớt

2 muỗng canh dầu ô liu

1 ớt chuông lớn, thái nhỏ

1 củ hành nhỏ, thái nhỏ < 2 chén gà cổ

1/4 chén kem chua

Cắt ngực gà thành 1-inch. Kết hợp bột mì, muối, và 1 muỗng canh ớt vào bát và ném những miếng gà bằng bột để tráng.

Làm nóng dầu oliu trong một chảo nonstick qua lửa vừa. Thêm miếng gà, khuấy để nấu trong khoảng 4 phút hoặc cho đến khi chúng được nhẹ nhàng nâu và nấu chín. Lấy thịt gà ra khỏi chảo và đặt sang một bên.

Cho ớt và hành vào chảo và xào trong 5 phút. Thêm các cổ phiếu và còn lại paprika và đưa hỗn hợp đến đun sôi.

1. Tắt nhiệt. Sử dụng máy trộn thanh hoặc bộ phận xử lý thực phẩm, trộn nước sốt cho đến khi nó trơn hoặc tính nhất quán mong muốn của bạn.

2. Quay gà và nước sốt vào chảo và đun nhỏ lửa vừa trong 5 phút, cho đến khi thịt gà được nấu chín. Hủy bỏ khỏi lửa, khuấy đều trong kem chua, và phục vụ.

3. Mỗi khẩu phần:

4. Năng lượng 216 (Từ Chất béo 89); Chất béo 10g (bão hòa 3g); Cholesterol 62mg; Sodium 610mg; Carbohydrate 10g (chất xơ ăn kiêng 1g); Protein 21g.

5. Thời gian chuẩn bị:

20 phút, cộng với thời gian ướp Thời gian nấu:

16 phút

Năng suất: 4 phần

Ba lon 6 ounce, Trứng gà không da 1/4 chén hạnh nhân

1 muỗng cà phê thìa thìa thìa 1/2 muỗng canh rau mùi

1 muỗng cà phê ớt

4 tép tỏi, thái nhỏ

2 muỗng canh giấm đỏ > 2 muỗng canh dầu ô liu

Muối ăn

1/2 chén rau cắt nhỏ, cắt nhỏ

Cắt gà thành những miếng cỡ cắn (khoảng 2 inch).

Trong một bộ xử lý thực phẩm, nhồi mạch hạnh nhân, thì là, thì là rau mùi, ớt và tỏi trong 3 phút. Thêm giấm rượu đỏ và dầu ôliu và trộn trong 1 phút. Nêm muối với muối theo khẩu vị.

Đổ hỗn hợp lên miếng và lông gà. Ướp muối trong tủ lạnh ít nhất 30 phút.

Lò nướng mỡ nhẹ với dầu và sau đó đun nướng lên trên lửa vừa. Xiên thịt gà và nướng trong khoảng từ 6 đến 8 phút ở mỗi bên hoặc cho đến khi chín kỹ. Đặt trên một món ăn phục vụ và đầu với rau măng.

Mỗi khẩu phần:

1. Calo 262 (Từ Chất béo 132); Chất béo 15g (bão hòa 2g); Cholesterol 82mg; Natri 155mg; Carbohydrate 2g (chất xơ ăn kiêng 1g); Protein 29g.

2. Gà Curry

3. Thời gian chuẩn bị:

4. 10 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Năng suất:

6 phần Bốn ngực gà không xương không có xương 6 ounce < 2 muỗng canh bột

1 muỗng canh dầu ôliu 1 củ hành, thái nhỏ

2 tép tỏi, thái nhỏ 2 củ cà rốt, thái lát 2 cành cần tây, thái lát

1 muỗng canh gừng tươi bằm

1 thìa cà phê ớt

1/2 muỗng cà-phê rau mùi

1 thìa cà phê xay nhỏ trên mặt đất

1 muỗng cà-phê khô oregano

1/4 thìa cà phê cayenne

1/2 muỗng cà-phê < 1/2 cốc nước canh gà

Một 14. 8 ounce có thể thái nhỏ cà chua

Một 14. 8 ounce có thể chickpeas, ráo và rửa sạch

1 zucchini, cắt lát

1/4 chén nho khô vàng < 1/2 chén rau cắt nhỏ, cắt nhỏ

Cắt ngực gà thành 1-inch. Toss các miếng gà với bột để lông. Bụi khỏi bột thừa từ miếng.

Trong lò nướng của Hà Lan, nướng dầu ô liu ở nhiệt độ vừa phải. Thêm miếng gà và nâu ở tất cả các bên, khoảng 6 phút. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây, và gừng và sauté trong 4 phút.

Thêm gia vị (ớt thông qua nghệ), canh, cà chua, đậu chickpeas, zucchini, và nho khô; che nắp, hạ nhiệt xuống thấp, và đun sôi trong 25 phút. Rắc với rau mùi và phục vụ.

Mỗi khẩu phần:

Calo 372 (Từ Chất béo 97); Chất béo 11g (bão hòa 2g); Cholesterol 73mg; Sodium 613mg; Carbohydrate 36g (Xơ ăn kiêng 9g); Protein 35g.

Nếu bạn cảm thấy bị choáng ngợp bởi danh sách gia vị, bạn luôn có thể thay thế 1 muỗng canh cà ri đã pha chế trước thay cho các loại ớt, rau mùi, thì là, oregano, cayenne, và nghệ.