Chế độ ăn kiêng ở Địa Trung Hải: Món ăn Rau Món ăn - núm vú

Rau quả tươi là một trong những lý do chính khiến chế độ ăn uống Địa Trung Hải rất khỏe mạnh. Mặc dù mùa thu không phải là một mùa rau dài như mùa hè, bạn có thể tìm thấy một số lựa chọn, bao gồm bông cải xanh, cải thảo, cà chua muộn và bí. Các công thức nấu ăn này làm nổi bật một số loại rau bạn có thể tìm thấy từ tháng 9 đến tháng 11, bổ sung thêm hương vị với các loại thảo mộc tươi, gia vị, dầu ô liu và pho mát.

8 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Năng suất: 4 phần ăn

1 pound bông cải xanh 2 chén Roma hoặc cà chua anh đào

1 muỗng canh dầu ôliu

2 muỗng canh dấm balsamic

1/4 thìa đường hoặc mật ong

1 muỗng cà phê khô oregano

1 tép tỏi, Muối cho vị giác

Làm nóng lò trước 450 độ. Cắt bỏ bông hoa broccoli với một thân cây 1-inch trên mỗi vương miện.

Lột vỏ còn lại bằng vỏ rau và cắt thành miếng dài 1 inch.

1. Đặt bông cải xanh và 1/4 cốc nước vào một cái bát an toàn vi sóng; vi sóng bông cải xanh trong 3 phút để làm mềm. Drain và pat khô.

   Trộn cà chua và quất bằng bông cải xanh.

   Trộn rau với dầu ô liu, quăng, và lan truyền trên một tấm nướng bánh. Nướng khoảng 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi bông cải xanh bắt đầu màu nâu nhạt.

3. Trong khi đó, kết hợp giấm balsamic, đường, rau oregano, và tỏi.

   Ngay khi rau ra khỏi lò, đặt chúng vào tô phục vụ và mưa phùn với nước rửa balsamic. Toss và phục vụ.

   Mỗi khẩu phần:

4. Calo 90 (Từ Chất béo 35); Chất béo 4g (bão hòa 1g); Cholesterol 0mg; Sodium 43mg; Carbohydrate 12g (chất xơ ăn kiêng 4g); Protein 4g.

   Rau rang với nước sốt Béchamel

Thời gian chuẩn bị: 13 phút

Thời gian nấu:

30 phút Năng suất:

8 phần 1 đầu súp lơ

4 mắm nhỏ Thức ăn không nấu chín

1 thìa cơm gà

3 chén Béchamel

½ muỗng cà phê hạt tiêu

1/4 chén rán Parmesan

Ớt tiêu hóa

1/2 tách bánh mì xay

1 muỗng canh bơ, cắt thành các khối nhỏ

Làm nóng lò đến 350 độ. Cắt vỏ súp lơ thành phần 1-inch, kể cả thân và lá.

Cắt khúc cuộn thành vòng tròn 2 inch và sau đó theo chiều dọc theo từng múi.

Phun một tấm nướng 9-x 11-inch với hỗn hợp nấu ăn không pha.

1. Trong một nồi cơm 6-quart, đưa cơm gà và 8 chén nước đun sôi. Đậy lại cái vỏ súp lơ trong 5 phút rồi đặt lên tấm nướng bánh.

   Xúc lên chén trong 1 phút rồi trộn với súp lơ trên tấm nướng bánh. Toss các loại rau với tiêu để hương vị.

2. Cho sốt Béchamel lên trên rau. Đầu với phô mai và bánh mì. Đem bánh mì với miếng bơ và nướng trong 20 phút.

   Tăng nhiệt độ lò để nướng và nấu và nấu thêm 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi vàng.

3. Mỗi khẩu phần:

4. Năng lượng 173 (Từ Chất béo 85); Chất béo 9g (bão hòa 6g); Cholesterol 25mg; Natri 306mg; Carbohydrate 17g (chất xơ ăn kiêng 2g); Protein 7g.

5. Thời gian nấu:

10 phút Thời gian nấu:

30 phút

Năng suất: 6 phần ăn

2 muỗng canh dầu ô liu < 3 tép tỏi, thái nhỏ 1 quả cà chua lớn, không xắt lát, cắt thành 1/2-inch củ

1 muỗng canh rau oregano khô Một ounce 28-ounce có thể không có muối cà chua thái nhỏ

1 / 4 cup kalamata hoặc ô liu đen

1/4 chén cà chua dán

2 muỗng canh giấm đỏ

1 đến 3 muỗng canh nước

1 chén cơm tươi, thái lát mỏng

Muối và tiêu để nếm

1/4 ly phô mai ricotta

Trong một cái chảo lớn, đun sôi dầu oliu trên lửa vừa. Thêm tỏi, cà tím, oregano và sauté trong 10 phút.

Thêm cà chua, ô liu, bột cà chua, và giấm rượu vang đỏ và giảm nhiệt đến vừa thấp. Che nấu và nấu cho đến khi cà tím làm mềm, khuấy đều khoảng 15 phút. Nếu cần, thỉnh thoảng thêm 1 muỗng canh nước vào chảo để giúp cà tím mềm và nấu.

Khuấy trong húng quế và đun nhỏ lửa trong 3 đến 5 phút. Mùa muối và tiêu để nếm. Đặt vào một món ăn phục vụ, dollop với spoonfuls của ricotta, và phục vụ.

Mỗi khẩu phần:

Calo 118 (Từ Chất béo 61); Chất béo 7g (bão hòa 2g); Cholesterol 5mg; Natri 164mg; Carbohydrate 13g (Chất xơ Ăn kiêng 5g); Protein 4g.