Chế độ ăn uống Địa Trung Hải: Các loại trứng úm chuối - núm vú

Trứng được ăn thường ở Địa Trung Hải và là một lựa chọn ăn sáng tuyệt vời bởi vì chúng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời và cung cấp các loại vitamin bổ dưỡng khác và khoáng chất. Mặc dù chúng có hàm lượng cholesterol cao, ăn trứng với mức độ vừa phải không chứng tỏ có bất kỳ tác dụng phụ nào đối với sức khoẻ của tim.

Tín dụng: © iStockphoto. com / Robyn Mackenzie, 2008

Trứng rau ở Địa Trung Hải

15 phút Thời gian nấu:

25 phút Năng suất:

4 phần ăn 1 muỗng canh dầu ô liu

2 chén Cà chua tươi thái lát mỏng

1 Cà chua Roma, thái nhỏ

1/4 cốc ô liu ô liu ngâm nước muối, cắt nhỏ

1/4 chén atisô tim, ướp trong nước, rửa sạch, ráo và xắt nhỏ > 6 trứng

1/4 muỗng cà phê muối

½ muỗng cà phê ớt

1/2 chén pho mát dê, chín

2 muỗng canh rau dền tươi, húng quế, hoặc rau mùi

Làm nóng lò trước 325 độ. Trong một cái chảo lớn không thấm, đun nóng dầu ô liu lên trên lửa vừa.

Thêm thìa thìa và sauté trong 5 phút, cho đến khi mềm.

1. Thêm trái cà chua, ô liu, atisô và sauté trong 3 phút, cho đến khi mềm.

   Đánh trứng vào tô lớn và cho muối ăn tiêu.

3. Đổ trứng rót vào chảo trên rau và khuấy bằng muỗng nung nóng trong 2 phút.

   Trộn omlet với phô mai và nướng trong 5 phút hoặc cho đến khi trứng chín và chín.

   Đứng đầu với thì là, củ cải, hoặc rau mùi.

4. Tháo trứng tráng ra khỏi chảo lên trên bảng cắt. Cắt cẩn thận trứng tráng thành bốn nêm, như bánh pizza, và phục vụ.

5. Mỗi khẩu phần:

   Năng lượng 152 (Từ Chất béo 91); Chất béo 10g (bão hòa 4g); Cholesterol 13mg; Natri 496mg; Carbohydrate 6g (chất xơ ăn kiêng 2g); Protein 11g.