Chế độ ăn uống Địa Trung Hải: Trứng Ăn Trứng Địa Trung Hải - Dummies

Chế độ ăn Địa Trung Hải bao gồm rất nhiều trứng và các món trứng. frittatas và scrambles là một cách tuyệt vời để có được rất nhiều rau lành mạnh và pho mát chất béo thấp hơn như dê, feta, và ricotta vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Frittatas và scrambles không chỉ cho bữa ăn sáng, một trong hai. Họ nấu các món ăn một bữa tối tuyệt vời cho bữa tối vào các ngày cuối tuần dễ dàng.

tín dụng: © iStockphoto. com / Kuvona, 2013

Trứng cá hồi Địa Trung Hải

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Năng suất: 4 phần

1 thìa dầu ô liu

1 muỗng cà phê bơ

3 khoai tây vừa mới, thái lát thái mỏng

1/4 ớt chuông đỏ, nhỏ thái hạt lựu

8 quả óc chó đen, thái nhỏ

1/4 chén tươi, xắt nhỏ

1/4 chén phô mai ricotta tươi

6 trứng

Muối và tiêu đến vị giác

4 lát bánh mì cứng> 9 muỗng canh dầu ôliu hoặc dầu ôliu nguyên chất > Trong một chảo nonstick lớn, làm nóng dầu oliu và bơ lên ​​lửa vừa.

Thêm khoai tây lát và xào khoảng 15 phút hoặc cho đến khi vàng. Thêm ớt chuông và ô liu và nấu trong 4 phút.

1. Trong tô trung bình, cùng với rau mùi tây, ricotta, và trứng.

2. Phục vụ với bánh mì cứng, nướng nhẹ và bơ với 1 thìa bơ hoặc chải nhẹ với 1 thìa dầu ôliu nguyên chất cho mỗi lát.

   Mỗi khẩu phần:

   Năng lượng 330 (Từ Chất béo 113); Chất béo 13g (bão hòa 3g); Cholesterol 9mg; Natri 364mg; Carbohydrate 43g (Chất xơ Ăn kiêng 4g); Protein 13g.