Làm thế nào Dầu Olive được sản xuất - núm vú

Chế độ ăn ở Địa Trung Hải bao gồm rất nhiều dầu ô liu và những lợi ích sức khoẻ từ nó. Bạn có thể tò mò muốn biết dầu olive được chế tạo như thế nào, từ cây này sang chai. Đây là cách:

1. Cây ô liu ở Địa Trung Hải bắt đầu mang quả, ô liu, sau khoảng năm năm.

   Cây ôliu có tuổi thọ rất ấn tượng. Một số cây sống và sản xuất trong vài trăm năm! Quả ôliu là một quả lê xanh (trái cây xung quanh một hố), và khi nó trưởng thành, nó sẽ biến màu đen hoặc tím sâu.

   Ô-liu được thu hoạch, sử dụng thiết bị rung cây hoặc bằng tay (nhãn thường phân biệt giữa hai), và thân, lá, và cành cây được lấy đi.

2. Ôliu chứa hàm lượng cao nhất các chất polyphenol, hoặc chất chống oxy hoá, trong khoảng từ hai đến ba tuần khi chúng chín. Lý tưởng nhất là chúng được thu hoạch trong thời gian đó. Càng chín, thì càng có nhiều oliu chứa dầu oliu, nhưng dầu tốt nhất đến từ ô liu có màu đỏ (chưa chín muồi).

   Con lăn ép quả ô liu vào một miếng dán, sau đó được ép lạnh và đưa qua thiết bị ly tâm để tách dầu.

3. Chất rắn còn lại được biết đến như là

   quả bùn / và thường được ép lại cho dầu được phân loại là dầu ô-liu dầu ô liu. Phần lớn dầu ô liu được sử dụng thương mại, có nghĩa là bạn sẽ không nhìn thấy nó trên kệ cửa hàng tạp hoá của bạn.

   Dầu được tinh chế theo nhiều cách khác nhau để làm giảm axit và loại bỏ thuốc trừ sâu.
   Quá trình này cũng loại bỏ chlorophyll và chất dinh dưỡng.

4. Dầu chế biến được lưu trữ ở nhiệt độ khoảng 65 độ Fahrenheit trước khi đóng chai và vận chuyển ra thị trường.