Trận Đái tháo đường với chế độ ăn uống Địa Trung Hải

Thực phẩm trong chế độ ăn Địa Trung Hải có ý nghĩa hoàn hảo cho người bị bệnh tiểu đường týp 2 do lựa chọn thực phẩm nghiêng về phía bị thấp đường huyết. Chỉ số đường huyết là phép đo cho các loại thực phẩm có chứa carbohydrate cho thấy tốc độ chuyển thành đường trong máu nhanh như thế nào. Các thực phẩm có hàm lượng glycemic cao tạo ra đường ăn nhanh trong máu, trong khi thực phẩm có glycemic thấp sẽ làm tăng lượng đường trong máu tăng chậm.

Một chế độ ăn uống cung cấp sự gia tăng chậm này trong lượng đường trong máu là tốt nhất cho người bị tiểu đường, những người không thể quản lý một lượng lớn đường bình thường. Hầu hết các loại rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu (các đặc điểm của chế độ ăn Địa Trung Hải) cung cấp phản ứng đường trong máu chậm hơn nhiều so với bánh mì trắng, mì ống trắng, hoặc đồ ăn nhẹ có đường.

, phát hiện ra rằng những người bị tiểu đường theo chế độ ăn uống ở Địa Trung Hải thay vì chế độ ăn ít chất béo kiểm soát đường huyết tốt hơn và ít có khả năng cần thuốc điều trị bệnh tiểu đường. Phần ăn trong chế độ ăn Địa Trung Hải cũng có thể tạo ra sự khác biệt đáng kể cho người bị tiểu đường. Các thức ăn tinh bột như ngũ cốc nguyên hạt được tìm thấy trong ngũ cốc và bánh mì cũng có thể làm cho lượng đường trong máu tăng lên nếu một người tiêu thụ quá nhiều, nhưng các kích cỡ phần của mô hình ăn uống ở Địa Trung Hải thấp hơn nhiều và giúp giữ lượng carbohydrate trong bữa ăn trong kiểm tra.

Nhưng những lợi ích không dừng lại ở những người đã mắc bệnh tiểu đường; chế độ ăn kiêng này có thể giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh. Nghiên cứu đoàn hệ SUN của Đại học Navarro, Tây Ban Nha, có liên quan đến hơn 13.000 người tham gia không có tiền sử bệnh tiểu đường, cho thấy những người tham gia theo chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải ít có khả năng mắc bệnh tiểu đường tuýp 2.

Điều thú vị hơn về nghiên cứu này là những người tham gia có yếu tố nguy cơ cao đối với bệnh tiểu đường tuýp 2 (bao gồm tuổi già, tiền sử gia đình bị tiểu đường và tiền sử hút thuốc) và tuân theo chế độ ăn kiêng đã giảm 83% phát triển bệnh.