Làm thế nào để Chọn Thịt cho bữa ăn Paleo của Bạn - núm vú

Sức khoẻ là truyền nhiễm. Phong cách sống Paleo là về sức khoẻ. Thực phẩm lành mạnh, sức khoẻ nó mang lại cho cơ thể. Tất nhiên, điều ngược lại cũng đúng. Bạn có thể đã nghe một số cuộc tranh luận về các loại thịt ăn cỏ và ngũ cốc; chế độ ăn uống của động vật là một yếu tố tạo nên sự khác biệt lớn trong thịt bạn ăn. Một trong những khác biệt lớn nhất giữa động vật ăn cỏ và ngũ cốc là hàm lượng chất béo tổng thể.

Lấy thịt bò, ví dụ. Thịt bò ăn cỏ thấp hơn trong tổng mỡ và axit béo omega-6. Ngược lại là đúng với động vật ăn hạt. Một chế độ ăn uống lành mạnh có một axit béo omega-6 đến tỉ lệ axit béo omega-3 khoảng 4: 1. Tỷ lệ omega-6 đến omega-3 ở động vật ăn cỏ là khoảng 3: 1. Tỷ lệ thịt bò ăn mòn vượt quá 20: 1 omega-6 đến omega-3.

Khi bạn quyết định chi tiêu ở đâu trong cửa hàng tạp hoá, hãy nhớ những điều sau đây để giúp bạn lựa chọn tốt nhất về chất lượng thịt:

• Động vật được chăn nuôi và trồng cỏ ăn cỏ tự nhiên có ít căng thẳng hơn và cuộc sống khỏe mạnh hơn. Có rất ít hoặc không cần điều trị bằng kháng sinh hoặc ma túy.

• Thịt cỏ ăn cỏ là nguồn cung cấp axit linoleic liên hợp (CLA), đây là thành phần tốt trong chất béo chủ yếu được tìm thấy trong thịt và các sản phẩm từ sữa động vật nhai lại (nhai). Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư, béo phì, tiểu đường và tăng cường miễn dịch. Động vật ăn cỏ có xu hướng thấp hơn CLA so với người ăn cỏ.

• Thịt ăn cỏ cao hơn ở vitamin B, canxi, magiê và kali so với thịt từ động vật ăn cỏ.

• Thịt từ bò ăn cỏ thường có nguy cơ E. coli thấp hơn nhiều vì bò lúc nào cũng sạch hơn và thường được chế biến bởi một người bán thịt địa phương lành nghề hoặc người nông dân đảm bảo thịt không tiếp xúc với phân.

• Thịt bò ăn cỏ có gấp mười lần lượng vitamin A và gấp 3 lần vitamin E so với thịt bò ăn hạt. Nó cũng an toàn với bệnh bò điên (MCD).

• Chăn nuôi gia súc, gia cầm địa phương là nguồn cung cấp gà và gà tây sạch nhất mà bạn có thể mua. Các loài chim có thể đi lang thang tự do trong môi trường của chúng, nơi chúng ăn bọ, cỏ dinh dưỡng và các loại thực vật khác là một phần của chế độ ăn uống tự nhiên của chúng. Chăn nuôi hữu cơ tự do cũng là một lựa chọn tốt. Chim ăn thức ăn hữu cơ và có thể đi ra ngoài. Họ không dùng kháng sinh trừ khi họ bị ốm.

Nếu bạn định ăn thịt heo, hãy chắc chắn rằng nó đến từ nguồn nguyên liệu hữu cơ, chăn nuôi.Nếu không, nó chỉ là quá không lành mạnh; bạn chỉ cần chọn một nguồn protein khác. Khi chọn các loại thịt tráng miệng, hãy đảm bảo rằng chúng có chất hữu cơ, không chứa gluten, không chứa đường và không chứa nitrite.