Hương vị của Bờ biển Địa Trung Hải

Địa Trung Hải thực sự là một phần của Đại Tây Dương; tổng cộng 21 nước có đường bờ biển Địa Trung Hải. Tuy nhiên, chỉ có một vài mẫu mực thực sự là chế độ ăn uống Địa Trung Hải và lối sống. Có một sự hiểu biết phong phú về các quốc gia này và phong cách nấu ăn của họ có thể giúp bạn có một đánh giá tốt hơn cho cách sống này.

Các công thức nấu ăn trong cuốn sách này được lấy cảm hứng từ món ăn Địa Trung Hải - cụ thể là các vùng miền Nam Italia, Hy Lạp, Ma-rốc và Tây Ban Nha. Mặc dù bạn có thể thấy một số các thành phần tương tự trong nhiều công thức nấu ăn, hương vị được sử dụng ở các quốc gia hoặc vùng khác nhau tạo ra các món ăn hoàn toàn khác nhau. Ví dụ: nếu bạn ăn cả thịt viên Ý và Hy Lạp, bạn biết rằng hai giống chắc chắn không có vị giống nhau.

Hương vị Địa Trung Hải chung theo khu vực

Khu vực Thành phần thường sử dụng Ẩm thực toàn bộ Hương vị Nam Italy Cá cơm, dấm balsamic, húng quế, lá bay, capers, cà chua

Thức ăn Ý giàu có và thơm ngon, có hương vị đặc biệt

nấm, rau mùi tây, rau mùi, Thành phần. Hãy tìm những nước sốt cà chua và thậm chí là một cú đá nóng cay của .

Hy Lạp

Trứng, rau diếp, thì là, phô mai feta, tỏi, mật ong, chanh, bạc hà, dầu oliu, oregano, sữa chua savory. Các thành phần như pho mát feta tạo ra hương vị đậm đà,

trong khi sữa chua cung cấp kết cấu kem và hương vị mềm mại. Morocco

Quế, cây thì là, trái cây sấy khô, gừng, chanh, bạc hà, ớt, rau mùi tây, tiêu, nghệ tây, nghệ tây

Nấu ăn Ma-rốc sử dụng các hương vị kỳ lạ bao gồm cả vị ngọt thường trong một đĩa. Thực phẩm có hương vị mạnh nhưng không nhất thiết phải cay.

Tây Ban Nha Hạnh nhân, cá cơm, pho mát (từ dê, bò và cừu),

tỏi, giăm bông, mật ong, dầu ô liu, hành, oregano, hạt, ớt, rosemary, nghệ tây, thyme

Bất kể bạn đang ở Tây Ban Nha, bạn có thể luôn luôn tin vào tỏi và dầu ôliu để tạo ra món ăn ngon . Các món ăn Tây Ban Nha thường được lấy cảm hứng từ các món ăn Ả Rập và

La Mã với sự nhấn mạnh về hải sản tươi sống. Bạn thường tìm thấy

sự kết hợp hương vị thơm ngon và ngọt ngào, chẳng hạn như món hầm hải sản dùng ớt ngọt.