Ibs Cookbook for Dummies Cheat Sheet - núm vú

Carolyn Dean, L. Christine Wheeler

Giảm các triệu chứng hội chứng ruột kích thích (IBS) bằng cách nấu ăn và ăn những thực phẩm phù hợp. Sống chung với IBS-C hoặc -D có thể là một thách thức, nhưng bạn không phải từ bỏ chấp nhận những vụ bốc cháy. Bạn có thể điều trị và thậm chí ngăn ngừa các cuộc tấn công IBS bằng cách biết thức ăn của bạn, nhận biết và tránh các tác nhân kích thích IBS cá nhân của bạn, và thả và nấu các món ăn thân thiện với IBS (và thậm chí là điều trị).

Hãy để ý đến các mục trong danh sách dưới đây có thể kích hoạt IBS của bạn. Hãy đặc biệt cẩn thận các thành phần xuất hiện trong ngoặc đơn; chúng thường chứa các thành phần phụ bạn muốn kiểm tra.

IBS là một bệnh cá thể, vì vậy các thành phần có thể lành tính với những người khác có thể đặt chuông báo động cho bạn.

Hóa chất như alginate propylen, màu nhân tạo, BVO, BHT, BHA, hương liệu nhân tạo, mycoprotein (nấm mốc), neotame, olestra và sulfite:

• Mỗi loại hóa chất này và chất pha chế có thể có ruột -hiệu ứng gây kích ứng và dị ứng có thể ảnh hưởng đến những người khác nhau bằng những cách khác nhau.

• MSG, hoặc glutamate, men và protein kết cấu, có thể chứa MSG: MSG là một chất độc thần kinh; nếu bạn có một ruột bị kích thích, nó có thể hấp thụ MSG nhanh hơn. Chất làm ngọt nhân tạo:

  Chất làm ngọt nhân tạo như aspartam (Equal và NutraSweet), sucralose (Splenda), saccharin (Sweet'N Low) và sorbitol có thể gây ra nhiều tác dụng phụ khác nhau mà tất cả chúng không thể được liệt kê ở đây. Lưu ý rằng các mục được gắn nhãn & ldquo; không đường & rdquo; thường chứa chất làm ngọt nhân tạo.

• Chất béo chuyển vị: Chất béo chuyển vị có thể gây tiêu chảy và cholesterol cao. Mục được gắn nhãn & ldquo; ít béo & rdquo; thường có hàm lượng đường cao để bù cho hương vị bị mất do hàm lượng chất béo giảm và do đó làm tăng men và vi khuẩn đường ruột gây ra khí và đầy hơi.

• Sulfô ngô fructose cao: Cung cấp thức ăn cho men trong ruột làm tăng thêm khí và đầy hơi.

• Bất kỳ đường nào trong gia đình -ose

• (như fructose, sucrose, maltoza và glucoza): Những thức ăn này cũng làm nấm men gây ra khí và bloating.

• Thay thế IBS thông thường Trigger Foods Việc tìm các chất thay thế thân thiện với IBS đối với thực phẩm ưa thích gây ra các triệu chứng của bạn thường là ưu tiên cao khi bạn ăn với IBS.Không bao giờ sợ hãi: Danh sách sau đây sẽ giúp bạn thay thế một số loại thực phẩm gây IBS thông thường nhất bằng các chất thay thế ít gây ra các triệu chứng của bạn: {999} Sữa: Thay thế bằng sữa gạo, sữa hạnh nhân, sữa dừa và đậu nành sữa không thay đổi về mặt di truyền Pho mát:

Thay thế bằng phô mai dê và phô mai nướng, phô mai nướng

Đường:

• Thay thế bằng stevia, giống như đường, agawa, mật ong, xi rô phong, blackstrap mật ong và xi-rô gạo 999 Lúa mì: 999 Thay thế gạo, kamut, kê, quinoa, rau dền 999 Thực phẩm có thể làm giảm triệu chứng IBS Một số thực phẩm có thể giúp giảm bớt IBS-C và IBS-D tấn công. Sử dụng trực giác của bạn và những gì bạn biết về tình trạng cá nhân của bạn để quyết định những biện pháp thực phẩm nào sau đây có ý nghĩa nhất để thử.

• Trong một nhúm nhúm, chỉ cần nhớ BRATTY chữ viết tắt (bánh mì, gạo, táo, bánh mì nướng, trà, và sữa chua). Những loại thực phẩm này hiện đang được các bác sĩ khuyên dùng để làm dịu các triệu chứng của IBS-D. Trà hoa quả:

• Giảm đau bụng và tiêu chảy. Dấm táo:

• 1 muỗng cà phê trong nước trước bữa ăn ba lần một ngày làm giảm tiêu chảy. Trứng chè:

Làm giảm khí và nở.

Trà gừng:

Giảm buồn nôn và khó tiêu.

• Nước quả ép: Giảm táo bón.

• Chè cam thảo: Giảm khó tiêu.

• Carob bột:

• 1 muỗng cà phê hòa tan trong một chén nước ấm làm giảm tiêu chảy. Chuối chín:

• Giảm tiêu chảy. Chuối chưa chín:

• Giảm táo bón. Cà rốt nấu chín:

• Giảm tiêu chảy, buồn nôn, và rối loạn tiêu hóa. Đào (có hoặc không có da tùy thuộc vào độ nhạy của bạn): Giảm táo bón.

• Nấu ăn cơ bản: thực phẩm thân thiện với IBS để giữ trong kho Có IBS thường có nghĩa là bạn đang nấu ăn nhiều hơn - nhưng một số ngày bạn chỉ muốn một số thức ăn không khó khăn. Giữ kho chứa thức ăn nhanh cho IBS - các thành phần cơ bản để nấu ăn và thời gian chờ sẵn có thể an toàn hơn một chút so với các phiên bản bạn sử dụng:

• Safer flour: Hạt gạo, quả hạnh, dừa, kê và bột khoai

• Hạt an toàn hơn (không lúa mỳ): kiều mạch, kê, quinoa và rau dền

• Safer snacks: Bánh gạo, bắp ngô hữu cơ nướng khoai tây nướng, hạt khoai tây nướng, hạt ướp muối (hạt điều, hạnh nhân, quả đào và hạt macadamia) và trái cây (đặc biệt là táo và chuối)

Nước uống an toàn hơn:

nước giải khát tự làm và nước dùng (thịt gà, rau và thịt bò) Các bữa ăn trưa an toàn hơn:

• Bữa ăn đông lạnh và không có sữa và đồ hộp có chứa thủy ngân thấp (trong nước) hoặc đựng trong bao nồi cơm điện (không thêm dầu) cá ngừ Các lựa chọn ăn tối an toàn hơn:

• Các món ăn nấu ăn gia đình bao gồm protein (thịt bò và gà tây, thịt gà, cá hồi hộp, đậu hũ và cá) và xe ô tô bơ-rốt từ thực phẩm an toàn (ngũ cốc, đậu, rau như đậu Hà Lan và cà rốt)