Làm thế nào để Store Cheese - núm vú

Một phần của Pho mát Đối với những người tiên phong Cheat Sheet

Cách tốt nhất để giữ pho mát tươi là mua nó theo thứ tự thay vì cắt trước, bọc, và sẵn sàng để đi. Pho mát thái lát tươi ngon hơn và kéo dài hơn, và bạn có thể dán lại nó trong giấy mà nó được bán. Nhưng nếu bạn mua phô mai cho tương lai hơn là sử dụng ngay hoặc nếu bạn có thừa, bạn cần phải biết làm thế nào để cất giữ nó trong một cách duy trì độ tươi và hương vị.

Điều cần nhớ chính là pho mát cần được gói một cách hợp lý để bảo quản. Bạn có thể mua các loại pho mát đặc biệt dùng làm pho mát (Formaticum là thương hiệu phổ biến nhất), có hai lớp: Một là giấy bóng kính có thể thấm nước, cho phép pho mát hít, và mặt khác cũng tương tự như giấy làm thịt và giữ độ ẩm.

Bạn có thể mua pho mát tại nhiều cửa hàng pho mát hoặc cửa hàng thực phẩm đặc sản hoặc trực tuyến. Hoặc bạn có thể tạo phiên bản của riêng bạn của gói tiện dụng này: Trước tiên gói bánh pho mát trong giấy sáp hoặc giấy da và sau đó gói nó trong một lớp bọc bằng nhựa.

Pho mát tươi:

• Giữ chúng trong hộp chứa ban đầu (có thể hoặc không chứa nước muối) hoặc đậy kín trong gói nhựa. Pho mát nửa mềm, chín mọng, nửa cứng, và rửa sạch:

• Bọc pho mát lỏng lẻo trong giấy da, đặt trong một hộp nhựa có nắp đậy kín và cất giữ trong rau ngăn kéo tủ lạnh của bạn. Bởi vì pho mát tiếp tục chín muồi khi nó già đi, hãy phơi ra pho mát mỗi ngày bằng cách bóc nó và để nó ngồi ở nhiệt độ trong phòng trong khoảng nửa giờ.

  Pho xanh xanh:

• Bọc pho mát xanh trong giấy lau hoặc bơ và để trong hộp nhựa có nắp đậy kín. Đặt nó vào ngăn kéo tủ lạnh của tủ lạnh và cho phép nó phát sóng mỗi ngày khác hoặc như vậy, như mô tả ở trên. Cho pho mát lên đến nhiệt độ phòng và sau đó làm lạnh lại những gì bạn không ăn làm tăng quá trình lão hóa, đẩy nhanh sự sụp đổ của nó. Cách tốt nhất để giữ pho mát tươi là cắt bỏ một lớn (hoặc ba) và thưởng thức một số ngày!